为进一步标准食用冰出产运营次序，消除食物安全危险危险，保证食用冰质量安全，保护顾客合法权益，近来，峦城市场监管所对辖区内的奶茶店、冷饮店等餐饮服务环节25家食用冰运用运营单位展开专项查看，要点排查制冰、储冰、用冰等环节的安全危险危险，保证顾客“舌尖上的安全”。
执法人员根据《餐饮服务食物安全操作标准》《日子饮用水卫生标准》等标准要求，要点从四方面展开查看：一是严查制冰水源安全，经过核对水质检测陈述、查看进化设备运转状况，保证制冰用水契合日子饮用水卫生标准；二是查看设备卫生状况，要点查看制冰机、储冰容器的清洁消毒记载，根绝设备霉变、尘垢繁殖问题；三是标准运营行为，逐个核对食物运营许可证、从业人员健康证，严查工业冰与食用冰混用等违背相关规定的行为；四是强化溯源办理，对收购食用冰的运营主体，要点查看供货商资质、产品合格证明等索证索票执行状况，保证来历可溯、质量牢靠。
查看过程中，发现部分运营主体储冰桶未加盖，存在污染危险，制冰机清洁记载不全，外购食用冰未能供给供货商资质文件，执法人员宣布《冷冻饮品制售用冰安全危险危险整改通知书》13份，要求相关运营主体期限整改，并将展开“回头看”盯梢复查，保证问题闭环处置。
专项查看继续进行中，峦城市场监管所将对辖区制售食用冰运营主体进行全掩盖排查，树立动态监管档案，对无证出产、违法增加非食用物质、制售残次食用冰、工业冰假充食用冰等行为依法依规查办。
